Vinho Tinto Insolito Corte II Garrafa 375 ml
VINHO INSÓLITO 1/2 GARRAFA
Do italiano, Incomum, Insolito não é um vinho normal.
A safra histórica e o minucioso trabalho com madeira para com o blend fez do Insolito Corte I um sucesso absoluto. Em questão de 4 meses os estoques da vinícola se esgotaram. Assim, seguindo o estilo e melhorando ainda mais a proposta, nos unimos para degustar e criar um Corte II dessa edição ímpar. O Insolito Corte II é composto por intensos 65% de Cabernet Sauvignon, potentes 29% de Tannat e harmônicos e delicados 4% de Cabernet Franc e 2% Merlot, formando um blend incomum e fantástico. Contudo, o mais incomum de tudo neste vinho é o tamanho da paixão pela uva e pelo vinho que uniu os caminhos dos jovens enólogos Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi para criar a vinícola Tenuta Foppa & Ambrosi.
FICHA TÉCNICA
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Uvas: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Tannat, 4% Cabernet Franc e 2 % Merlot
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Safra: 2018
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13% de álcool
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Vinhedos de Cotiporã, Guaporé e Caxias do Sul (RS)
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Elaboração: Recebimento, desengace e esmagamento, maceração pelicular de 11 dias em conjunto com a fermentação alcoólica, descube (separação do líquido das cascas), fermentação maloláctica, trasfega e armazenamento em tanques de aço inoxidável
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O vinho permaneceu por 15 meses em contato com aduelas de carvalho francês e americano
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Vinícola: Tenuta Foppa & Ambrosi (Garibaldi-RS)
HARMONIZAÇÃO
Dicas de harmonização: O Insólito é um vinho potente e pede massas e queijos fortes, carnes de gado e alguns cortes de carne de caça.
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