Vinho Tinto MARAGATO - LOTE II
MARAGATO – LOTE II
Variedades / Vinhedos:
Merlot e Cabernet Franc, Serra Gaúcha
Malbec, Marselan e Touriga Nacional, Serra do Sudeste
Tannat, Campanha Gaúcha
Safra: Quatro safras compõe o corte:
10% do corte – Maragato Lote I
90% do corte – Safra 2020
Temperatura de consumo sugerida: 16 a 18 ºc.
Maturação: 18 meses de maturação, sendo ela:
67% em barricas de carvalho francês
24% em barricas de carvalho americano
9% em esferas de concreto
Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 20 C. Fermentação lenta por 12 dias. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação em carvalho e concreto. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.
Álcool: 13,9%
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