Vinho Tinto Tra Nodo Cabernet Sauvignon 2020
Vinho Tinto Tra Nodo Cabernet Sauvignon 2020
A linha de vinhos tintos Tra Nodo - que significa Entre Nó, em italiano - foi lançada no final de julho de 2020, substituindo a linha Entrenó, primeira linha elaborada pela Tenuta Foppa & Ambrosi. Representa a celebração da melhor safra da história: 2020.
Uva: Cabernet Sauvignon
Safra: 2020
Terroir: Bento Gonçalves e Monte Belo do Sul - Serra Gáuch /RS
Teor alcoólico: 12,5% vol
Elaboração: Chips de Carvalho Francês e Americano durante a maceração e Carvalho Francês na maturação
Harmonização: acompanham bem com pizzas, massas, risotos, queijos e carnes magras
Número de garrafas elaboradas: 1850 unidades
Vinícola: Tenuta Foppa e Ambrosi (Garibaldi-RS)
A vinificação ocorreu com temperaturas controladas entre 16º e 20º C para manter o perfil frutado do vinho. Antes das uvas entrarem nos tanques fermentadores de inox, adicionou-se 1 kg de Chips de Carvalho Francês e Americano, tosta média e tosta média-mais, para cada tonelada de uva desengaçada. A maceração com as películas ocorreu por sete dias para melhor extração de cor e taninos.Fermentação malolática e armazenamento em tanques de inox, por dois meses com chips de carvalho francês tostagem média.
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